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August 11, 2009

気象異常

Ume梅干しというのは普通、7月の下旬、梅雨明け頃のカンカン照りの夏日の下で行う。2日続けて干して3日目は夜露に当てる。こうすると皮が柔らかくなると言われているからだ。

つまり、大事なのは3日続けて晴天の日を選ぶことで、このころになると熱心に天気予報を見る。

ところが、今年は2日と天気がもなたい。「来週にするかぁ」とのびのびになってついに1か月遅れだ。この10年以上梅干しを漬け続けているが、こんなことは過去一度もなかった。気象異常ということなんだろうけど、絶対に変だ。

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