新しい珈琲焙煎器
電動の焙煎器から直火・サンプルロースターにして○年。今年になって新しいタイプの電動（ということは熱風式）焙煎器が発売されたので買ってみた。
生豆３００ｇまで焙煎可能（おすすめは２００ｇまで）と比較的容量に余裕があるが、本体も横に40～50センチある。外国製で造りにはまったく期待をしてなかったが、意外に細部まで緻密に作り込んである。楽して自家焙煎をとりあえず試すなら失敗はなさそう。
唯一問題なのはワタシが実はたいして珈琲は飲まない事で、打ち合わせの時もほとんどミルクティ。つまり酒の飲めないバーテンダーさんみたいなものですな。作るのは好きだけど飲むのはどうでもいい。
Comments
焙煎後すぐに抽出しても大丈夫なのでしょうか？
こういうクールな機械があるんですねぇ。欲しい！
Posted by: guns and roses | June 06, 2009 at 01:55 AM
いちおう焙煎後、１日～２日置くと豆にコクが出ると言われておりますな。ただ、毎度の表参道「Ｄ珈琲」さん曰く。「焙煎したては、焙煎直後の美味しさがある」とのことで、ま、好きづきかな。としか言えない。……というのも。
オジサンは生豆の熟成、焙煎、抽出、ブレンドには凝るけど、珈琲の味じたいはよく分からんという決定的欠落があるもんで（笑）。
Posted by: 城アラキ | June 06, 2009 at 03:45 PM
初めまして、コメント欄より失礼いたします。
本の雑誌編集部の浦高晃といいます。突然ですが、過去に本の雑誌に原稿を書かれた伊藤昭さんを探しております。なにぶん昔の記事でして、当時の関係者に聞いても判明しませんでした。人づてに、城アラキさんが、別ペンネームとして、伊藤昭という名前でマンガ原作を手がけていたことがあったとお聞きいたしました。もし、お心当たりがあれば、メールを頂きたいのです。よろしくお願いいたします。
Posted by: 浦高晃 | June 29, 2009 at 05:52 PM
こんにちは浦高さん。
お問い合わせの件、WEB本の雑誌の問い合わせメールアドレス宛に連絡いたしました。
Posted by: 城アラキ | June 29, 2009 at 06:59 PM