バーテンダー１４巻 ７月３日発売

「バーテンダー１４巻」７月３日発売です。

この巻はサービス業は「感情労働」かという、やや重いテーマをどう分かりやすく書くか、苦労しました。この巻ではっきりとした結論は書きませんでしたが、自分の中の結論は決めてあって、要は攻めか守りか、ということですな。

例えば「千日回峰行」を義務としてやらせたら、ただの悪逆非道の拷問。でも自発的に行えば仏になる道ということ。

というわけで（笑）。最近は「１週間でフルマラソン」と決めて走り歩きの日々。これができないとそもそも自転車でヒルクライムは無理と自覚した次第でして。

ただし、過労のため原稿遅れるからよろしくね。

新しい珈琲焙煎器

電動の焙煎器から直火・サンプルロースターにして○年。今年になって新しいタイプの電動（ということは熱風式）焙煎器が発売されたので買ってみた。

生豆３００ｇまで焙煎可能（おすすめは２００ｇまで）と比較的容量に余裕があるが、本体も横に40～50センチある。外国製で造りにはまったく期待をしてなかったが、意外に細部まで緻密に作り込んである。楽して自家焙煎をとりあえず試すなら失敗はなさそう。

唯一問題なのはワタシが実はたいして珈琲は飲まない事で、打ち合わせの時もほとんどミルクティ。つまり酒の飲めないバーテンダーさんみたいなものですな。作るのは好きだけど飲むのはどうでもいい。

ソムリエール１０巻 ５月１９日発売です

「ソムリエール」もはや１０巻。今回の帯は「おくりびと」の脚本家、小山薫堂さん。「この作品はワインの教科書であると同時に、人生の参考書にもなりうる」……と過分なお言葉ですな。ありがとうございます。写真は帯がないので本屋さんで見てね。

この巻では「媚薬のワイン」がお気に入り。松井君の描く女の子たちはとても可愛い。このワインに媚薬効果があるかどうかは……お試しあれ。

ゼンマイ

庭にゼンマイが顔を出す。昔は、白い綿の部分を取り除き、草木灰で煮てアクをとり、乾燥させて保存食料とした。ちなみに白いモヤモヤしたのがゼンマイの真綿。これを紡いで糸にしたのがぜんまい織りというわけ。売っている乾燥ぜんまいとは違い、独特の癖がある苦みがやみすきになりそう。とはいえ、いくら山に自在に生えていても、食べるまで手間がかかるので今ではみんな中国産というわけですな。

タジン鍋

スパイスは取りたい、でもあまり辛くはしたくないし時間もかけたくない。……というときの定番が我が家ではタジン鍋。ラム肩ロース３００ｇと各種スパイスと野菜。本当はハリサソースという少し辛いソースをつけるが、な～にクミンにコリアンダーニンニクなどなど適当に混ぜ、オリーブオイルぶっかけりゃそれらしい味。（ごめんモロッコの人。作り方が無茶で）

……それにしてもこの量というのは我ながらなんとかならぬものか。どうみても４人前だよこれ。ここにクスクスというのはあんまりなのでワインだけにした。

腹筋５００回

腹筋と背筋は遅筋だから回復には２４時間かからない。つまり続けてトレーニングしてもいい……と聞いたのがゴールデンウイークの始まりの頃。「な～んだそうか」と腹筋１日５００回に励んで１週間。

事故は獣医さんで起こった。わんこの予防注射を打って、入り口を出ようとして急に引っ張られる。「グキッ」と腰が鳴る。犬連れだから平然を装って家にたどり着いたが翌日から前屈がまったく出来なくなってしまった。

医者に行こうと思ったら、獣医さんはやってるのに人間の病院はお休み。かくてぎっくり腰のゴールデンウイーク。「年寄りの冷や水」ってことでしょうかね。

「瞬のワイン」５巻６巻発売

「瞬のワイン」文庫版、最終巻の５巻、６巻発売です。そうかぁ、ワタシには珍しく対決もの「スミス・パーティ」編をこの漫画では入れてしました。あまりジャンプふうではないけど意外に面白いと、自画自賛（笑）。

タケノコ～～～

見よ、このタケノコの大きさ。

ゆでる鍋がなくて、蕎麦を茹でるための我が家最大の鍋でほぼ２時間。

蕗のとう

春の芽吹きというわけで「蕗のとう」。ワンコの散歩のたびに少しずつ晩飯に。

定番の蕗味噌に飽きたので本日は天ぷら。

風邪か飲み疲れ

先週は火曜に「A」の収録のあと、金曜日までず～と外食。ど～も風邪みたい。というよりたぶん過労。ちなみにこの日の放送、偶然ラジオを聞いた義弟に「どんなこと話してた？」と訊ねたら、「ウチで酔っぱらってるときと同じようなこと」だそうで。それでいいのかしらねぇ音呑み通りさん（笑）。

いずれ原稿はガックリと進んでませんので、今回はかなりギリギリになりそうですんであらかじめ。